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早餐酸奶燕麦脆配鸡蛋，就蛋白质而言，植物性食物的蛋白质含量往往不如动物性食物含量丰富，且人体吸收、利用率偏低。因此，营养学家的建议是，在食用酸奶燕麦脆的同时，喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，可以保证营养更为均衡。

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从营养价值来看，纯酸奶燕麦脆比起水果味、牛奶味、速溶营养酸奶燕麦脆等其他各类酸奶燕麦脆都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成酸奶燕麦脆，保证了谷类的完整性。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得为，尤其是各种矿物质和维生素。

小编分享下麦片的相关知识：

若以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。

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